好吃的青椒炒脊肉如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

不知道你喜不喜歡吃青椒，反正我是很喜歡的。有點辣辣的但又不是很辣，剛剛好的那種，然後還帶著一點蔬菜的味道。而且青椒中含有豐富的維生素，是一種綠色的蔬菜這道雞蛋青椒炒飯裡面就有放青椒，炒飯我們吃得多了，那麼不妨試試這碗好吃的青椒炒脊肉吧。

主料

裡脊肉 ：250

輔料

雞精 ：1小勺
薑絲 ：適量
青椒 ：1個
蠔油 ：1湯匙
料酒 ：1湯匙
食用油 ：適量
青蒜 ：1根
鹽 ：1小勺
生粉 ：1小勺

具體步驟

1.大里脊瘦肉切片放盆裡調入料酒1湯匙，蠔油1湯匙，鹽、雞精各半小勺，生粉1小勺，順著同一個方向拌勻。

2.加入1湯匙熟油拌勻備用

3.青蒜洗淨切小段，生薑去皮切絲，青椒洗淨去籽切敘刀段。

4.鍋加熱放少適量的食用油下入生薑絲炒出香味。

5.下入瘦肉片炒散開

6.炒至肉片出肉香味，下入青蒜翻炒出蒜香味。

7.再放入青椒翻炒均勻

8.調入鹽、雞精各半小勺。

9.翻炒均勻即可。

10.成品

烹飪技巧

瘦肉切片要用調料稍醃一下，一定放生粉要不炒出來的肉片帶柴就不好吃了。