招財進寶如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將水油皮中的麵粉 糖粉 水 豬油，揉成光滑柔軟的水油皮面團（揉至可拉出大片薄膜的狀態）

2. 將低筋麵粉和豬油先和勻，製成油酥麵糰．

3. 將兩種麵糰分別分成10等份（水油皮15克／個，油酥10克／個），棗泥餡分成10份（18克／個）．

4. 取一份水油皮按扁，包入一份油酥，收口捏緊後，收口朝下，擀開成牛舌形，翻面，由上而下捲起．依次做完其他，重複操作一遍即可

5. .取過一個卷坯，用擀麵杖擀開接近圓形，包入棗泥餡，收口捏緊

6. 整理成橢圓形，收口朝下放在案板上，用擀麵杖稍稍將兩頭按扁，用手將兩頭捏的更大、更扁一些

7. 將按扁的兩頭向上折起四角向內收，將兩耳稍稍開啟即可

8. 依次放入烤盤，表面刷蛋黃液送入預熱好的烤箱

9. 烤溫：180° 中層 25分鐘