家常菜肉炒瓜片如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 把肉切成薄片放入少許料酒、五香粉、生抽和澱粉拌勻醃製五分鐘。把黃瓜切成3MM左右的片。姜切絲，蔥切成蔥花，幹辣椒切段。蒜拍扁切碎。

2. 熱鍋涼油，放入薑絲小火煸炒。待炒出香味兒放入幹辣椒段爆香。加入醃好的肉片大火翻炒。加入生抽炒勻，待肉片變色後加入黃瓜片快速翻炒均勻。倒入少量的醋。出鍋前加入鹽調味兒，倒入蒜末炒勻即可出鍋。