主料
西紅柿 ：兩個輔料
雞蛋 ：兩個具體步驟
1.西紅柿滾著切。額~大家應該都會吧。不用我教啦。
2.蒜切末。
3.雞蛋兩個。打散。打個5-10下就OK了。不要打的太散，否則蛋花就會太小了。
4.熱鍋熱油。倒入蒜末爆香。然後下西紅柿。吱吱啦啦一陣炒西紅柿的聲音之後，就可以倒入開水。
5.開水燒開以後加適量的鹽。然後就關火。
6.關火之後，馬上沿著鍋邊倒入雞蛋。就看著雞蛋一點點浮上來，浮上來之後，用筷子攪動一下。就大功告成啦。
7.湯碗裡滴一滴香油。然後嘩啦啦啦把西紅柿雞蛋湯倒入湯碗中。撒上蔥綠。香噴噴的西紅柿雞蛋湯就做好了。
1、打雞蛋真的很重要。我之所以要在這裡教，就是因為以前我不懂的時候，總是打雞蛋打很長時間。覺得打雞蛋很帥啊有木有。但是這樣的結果就是，我每次的蛋花都很碎很碎，不成形狀。所以現在我知道了，雞蛋不要打太久。打太久反而弄巧成拙。2、下雞蛋的時間很重要。關火以後馬上下。不要讓雞蛋在鍋裡呆太久，否則會老。但是呢，也不要等鍋裡水不那麼開了才下，那雞蛋就不太熟。SO，一定要掌握好時機哦~3、我做任何菜都不加味精雞精的。以前老公也不習慣，總要加。我不得不說的是，加了雞精之後確實增香，但是不怎麼健康哦~所以，能改掉這個毛病的小夥伴，就把這個毛病改掉叭~
千里飄香谷
