1、準備材料,牛肉切小粒。
2、將牛肉粒放在碗中,加入鹽,糖,黑胡椒碎。
3、擠入檸檬汁,攪拌均勻,醃製30分鐘以上。
4、芒果去皮,切塊。我用的芒果是美國那種比較硬的品種,比較適合烹飪。
5、加熱炒鍋,放入黃油,加熱融化。
6、放入牛肉粒翻炒,不宜太久,至牛肉變色即可。
7、放入芒果,翻炒均勻就可以了。
8、倒入紅酒,繼續翻炒,牛肉熟了就可以出鍋了。