家常補腦菜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 食材三人量半斤韭菜，二十枚大胡桃肉，一小段胡蘿蔔。

2. 韭菜胡蘿蔔洗淨切段切絲備用。

3. 生大胡桃放滾水裡焯一下馬上撈起瀝乾水份備用。

4. 熱鍋冷油倒入大胡桃肉油炸三分鐘，撈起胡桃肉。

5. 直接炒韭菜、胡蘿蔔加鹽雞精快炒數下關火倒入胡桃肉拌勻盛盤，開吃！

烹飪技巧

核桃有補腦的作用，但是不要炸糊了。