主料
輔料
具體步驟
1. 把肉洗淨切塊,做水綽掉血沫
2. 熱鍋涼油放肉煸炒,把肉炒到有些變色了,放糖繼續煸炒,糖色上去了再放醬油
3. 把顏色炒好後,肉裡面的肥油也炒的基本差不多都出來了,放上蔥、姜、八角、花椒、桂皮、十三香等加溫水大火開鍋改中火燉去吧
4. 肉基本快熟了,放鹽找好口味,收一下汁就可以了,非常簡單的肥而不膩的紅燒肉就做好了