鮮美的煎釀三寶如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

將苦瓜切塊去瓤，過開水加白糖焯燙撈出

茄子去皮切厚片，甜椒切大塊

豬肉末中加鹽、蝦泥、餡拌勻，在蔬菜上拍一些生粉，分別釀入肉餡備用；

平鍋中加少許油，將釀好的蔬菜放入鍋中煎至表皮微黃取出，鍋中留底油

下入姜蒜末、陳皮絲、豆豉煸香，衝入適量開水，將煎好的原料放入，調入味精、鹽、白糖、蠔油、醬油，小火燉10分鐘即可。