胡蘿蔔燒肉片是一道常見的家常菜，它主要有五花肉為主食製作而成，輔以胡蘿蔔添味。五花肉含有大量的動物油和動物蛋白，能夠滿足學生、白領日常學習生活的身體需要，胡蘿蔔能夠平衡葷素增加肉的味道，形成色香味俱全的菜樣，這道菜一旦出鍋，看到那金黃燦燦的肉立馬就有食慾了。
主料
五花肉 ：適量輔料
油 ：適量具體步驟
胡蘿蔔去皮切滾刀塊，薑切片，肉切小方塊
將肉倒入鍋中，小火炒，待表面水分收幹後，下入冰糖，花椒，幹辣椒，薑片，開中小火和肉一起炒，炒至肥油都已煸出，肉開始呈現焦黃狀即可
此時下入胡蘿蔔塊，蔥段，加適量鹽，翻炒均勻後繼續炒3分鐘左右，使胡蘿蔔吸些油
倒入開水，沒過食材，轉小火慢慢燉，至胡蘿蔔軟爛即可轉大火，收汁，加少許老抽上點色即可
千里飄香谷
