主料
鮮粗棍棍麵條 :1斤輔料
鹽 :少量具體步驟
1. 鍋裡燒水,把菜市場買的鮮粗棍棍面,切成一寸長的段備用。
2. 新鮮的食材洗淨備用,肉買的新鮮的肉絲。
3. 把菜切好備用。
4. 水燒開後煮熟面段,撈出過涼水後備用。過水的面如果放的時間久,就用少許食用油拌勻以防黏在一起。
5. 豆瓣醬量勺
6. 熱鍋燒油,油熱後倒入豆瓣醬炒香,倒入豬裡脊絲炒散
7. 倒入切好的菜除豆芽外翻炒,加入孜然粉,鮮醬油,少量鹽,炒到西紅柿出汁。
8. 倒入綠豆芽翻炒
9. 倒入面段,炒勻即可出鍋。
10. 開吃
11. 再來一盤
1.我買的是現成的鮮粗棍棍面,如果有時間可以自己和麵做拉條然後揪成段煮。2.蔬菜的品種,麵條的量根據自己的喜好放。3.鹽根據自己的輕重也可以不放,因為豆瓣醬很鹹。