涼拌煙燻豆乾/香乾如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 豆乾洗淨切成薄片，越薄越好。

2. 加入調料薑絲，蔥末，雞精，辣椒油，花椒油，生抽，醋，蔥末。

3. 拌好即可！

烹飪技巧

煙燻豆乾本來就是鹹的，所以不用放鹽。如果是買的香乾則需適當調味。家裡的豆乾薰的太乾了，在肉湯裡才能煮軟再吃而且要趁熱切了拌著，不然一涼就變的硬硬的了。