涼拌滷香乾如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

涼拌滷香乾這道小菜重點在於醬料的配製，不同的醬料做出來就會有不一樣的味道，製作也很簡單，湖南地區通常都是將蒜和香蔥，還有薑絲剁碎放在碗裡，加入鹽、香油、辣椒油等拌勻，就可以直接吃了，當作冷盤和小吃都是非常不錯的。

主料

青瓜 ：80g
滷豆腐幹 ：300g

輔料

生抽 ：適量
油辣椒 ：適量
鹽 ：適量
香醋 ：適量
花椒麵 ：適量`
味精 ：適量
白糖 ：適量`
香油 ：適量
蔥薑蒜 ：適量

具體步驟

1.準備好滷豆乾

2.把豆乾切成條

3.青瓜切絲

4.姜蒜切碎,蔥切花放碗裡

5.在碗里加入以上全部調料拌勻

6.把調味料淋在豆乾上拌勻即可

烹飪技巧

不喜歡吃涼拌的也可炒來吃.味道都不錯