香辣牛肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 先將牛肉洗淨，切成大塊，入沸水鍋里加適量的醬油煮熟，撈起，讓它晾涼，切成薄片

2. 炒花生仁拍碎，蔥洗乾淨，切成段備用

3. 將牛肉片盛入碗裡，用鹽拌勻，讓它入味

4. 放入醬油、辣椒油、白糖、味精、花椒粉攪拌，最後把蔥段、花生仁碎倒入拌勻，盛盤即可。

烹飪技巧

牛肉最好是牛後腿肉，這個部位肉質最為緊緻有嚼勁