酥脆的西紅柿羊肉燴餅如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

餅絲 ：500
羊肉 ：100
西紅柿 ：兩個
生菜 ：一棵
小白菜 ：一把，那種半大的白菜

輔料

油 ：適量
蔥花 ：一小棵
料酒 ：適量
火鍋蘸料 ：一袋，可自己調製湯汁
醬油 ：適量
醋 ：適量
香油 ：適量

具體步驟

1. 羊肉切小片或絲，西紅柿切塊，生菜小白菜切段

2. 油八分熱，加入蔥花爆炒，放入羊肉炒一下，加些料酒去羶，之後放入西紅柿小白菜炒一下

3. 菜炒好後，加入兩碗水（自己視情況而定），開鍋後，加入火鍋蘸料（主要是麻醬，韭菜花，紅豆腐，鹽，味精等），翻滾一下，放入餅絲，翻攪一下，燜半分鐘，放入生菜，至生菜六分熟，加入適量醬油，醋，精鹽，再蓋上鍋蓋燜半分鐘，之後出鍋灑上香油，香噴噴，味道鮮美的燴餅做好了

烹飪技巧

1炒肉時火不能太旺，否則蔥花會糊，肉的口感會硬2色香味俱全哦，羊肉鮮，顏色看起來紅紅綠綠看起來很好吃