關於用生的知識

生的。生的蝦仁可以做成鮮蝦披薩或海鮮披薩。披薩的種類很多，芝士披薩、培根披薩、水果披薩、義大利臘腸披薩、夏威夷披薩、金槍魚披薩、黑椒披薩等都是常見的種類。需要注意的是，披薩在...

“當現磨的豆漿遇到山藥會擦出怎麼樣的火花？今天我們就解密南京小吃美玲粥背後的故事。相傳在民國的時候，我們第一夫人宋美齡有段時間茶飯不思。她府上的大廚為了討好宋美齡，就用香米和豆...

熟的。烘焙時使用的芝麻，都是熟的。蛋糕是古老的西點，製作的主要食材包括雞蛋、白糖、小麥粉、牛奶、泡打粉、起酥油等。製作蛋糕時，也可以酌情新增堅果等輔料，做出來的蛋糕口感會更好。蛋...

熟芝麻最好。芝麻糊的主要原料是黑芝麻，將黑芝麻研製成粉末，用水沖泡就是最簡易的黑芝麻糊。在製作芝麻糊的時候，一般都是用熟芝麻，可以用生芝麻用熱油加熱一下變成熟芝麻。注意，芝麻在碾碎...

熟的。烘培的時間比較短，用生芝麻的話可能會出現麵包熟了，但芝麻沒熟的情況。在選材方面，可以選擇用黑芝麻，尤其是用棒槌碾過的黑芝麻，把碾過的黑芝麻灑在麵包上，不僅看起來更加美觀，而且吃起...

冰淇淋是很多小孩子喜歡吃的一種甜品，夏天必不可少。冰淇淋的原料大多是水和牛乳奶粉，奶油等。製作的過程還是比較複雜，需要一定的手藝，才能把冰淇淋做得又好看又好吃。他起源於中國已經有...

是的。1、製作羊雜湯的時候，要先將羊雜用清水反覆清洗，最好多清洗幾次，這樣才能祛除羊雜中的血沫，雜質。2、其次羊雜清洗乾淨後還需要焯水過濾。焯水的時候需要將羊雜分類，防止不同羊雜相互...

粽子是中華傳統美食之一，在中國粽子有著十分悠久的歷史，當然現今也出現了各種各樣的粽子樣式。蛋黃粽就是其中之一，那麼蛋黃粽中所包的蛋黃有什麼講究呢，蛋黃粽是用生的蛋黃嗎？要解決這個問...

熟的。蛋黃若是不提前將其先蒸熟的話會影響粽子的整體食用口感，蛋黃在蒸之前在其表面上噴灑白酒，可以減輕蛋黃的腥味並豐富口感。蒸熟後可以將蛋黃碾碎並分成等份的大小包入粽子中，這樣做...

牛是一種非常特殊的動物，它有三個胃，每一個胃來都承擔著它各自的功能。其實我們平時吃的牛肚其實就是牛的胃的其中一個。牛肚非常好吃，而且現在很多火鍋店或者是一些川菜店也都會推出用牛...

生板栗。做板栗雞湯選用生的板栗，這樣在燉煮的過程中讓板栗慢慢的入味，和雞湯融為一體，但是用板栗燒雞就選用熟的板栗，這樣操作起來簡單方便一些。在做板栗雞湯的時候也可以放一些蔬菜、雜...

生腰果。使用生腰果做出來的腰果蝦仁口感會更好。腰果蝦仁是常見的菜品，屬於粵菜，製作的主要原料包括蝦仁、腰果、黃瓜，輔料包括雞蛋、水澱粉、蔥花、大蒜、生薑等。製作腰果蝦仁使用的蝦...

生米。對於包粽子的糯米是不需要先行煮熟的。在做粽子之前可以將糯米放在清水裡面浸泡一個晚上的時間，讓糯米充分的吸收掉水分，等糯米浸泡好之後瀝乾水分。在淘洗糯米的時候切記不要用熱...

都可以。烤玉米時，既可以用生玉米直接烤，也可以用煮熟的玉米烤。烤玉米的過程中，可以新增辣椒醬、白糖等佐料，烤出來的玉米口感會更好。玉米烤好以後，需要趁熱吃，以免玉米放涼後口感過硬。吃...

生鹹蛋黃。鹹蛋和普通雞蛋不同，雞蛋的蛋黃是液體，如果用生雞蛋黃是沒辦法包進粽子時原，但鹹蛋的生蛋黃外表凝固，裡面是液體。製作蛋黃粽的方法很簡單，將準備好的糯米和蛋黃包進粽葉裡，糯米要...

是，但是也有無蛋冰激凌。冰激凌雖然作為一種甜食，但還是有營養價值的，富含優質蛋白質、鈣、磷、鉀、維生素A、C、E等成分。選購冰激凌有以下幾個注意事項：1、看冰激凌上是否標註了生產廠家...

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熟牛肉。使用熟牛肉製作胡辣湯，可以縮短烹飪的時間。胡辣湯是河南傳統湯品，製作的主要食材包括胡椒、辣椒、牛肉粒、細粉條、黃花菜、豆腐皮、木耳等。胡辣湯煮好以後可以單獨喝，也可以搭...

生豆。熟豆做出來的豆漿口感沒有生豆好。在打豆漿之前將生黃豆至少浸泡兩小時或是更久，等黃豆吸飽水分之後加入適量清水放入豆漿機中即可。飲用時可以直接飲用原味豆漿也可以加入白砂糖...

熟的。蔬菜榨汁的時候需要先用開水把蔬菜燙一下，之後再進行榨汁，完全熟透的蔬菜是無法榨出汁來的，因為它的汁液會凝固。蔬菜榨成汁不僅可以食用，還可以用來和麵等，用途非常多。榨汁的時候可...

將生鹹雞蛋放在水中煮熟，晾乾表面的水分，重新放在醃雞蛋的鹹水中即可，這樣可以儲存很久。醃製鹹雞蛋使用的容器需要放在陰涼的地方，這樣可以避免鹹雞蛋變質。鹹雞蛋也叫作鹽蛋、味蛋等，是由...

球生菜。球生菜是生菜的一種，它製作而成的沙拉更容易保持原來脆脆的口感。購買球生菜的的時候可以觀察一下它的顏色，新鮮的球生菜顏色是嫩綠色的，購買的時候發現球生菜的顏色變成黃色就證...

生花生。生花生中含有較多的水分，能夠更好的吸收醋使花生吃起來更加有味道，熟花生的話是不容易把醋吸收進去的。用生花生需要挑選一下，可以看一下花生的外表，質量好的花生粒比較大，而且皮衣...

各種不同的烹製方式，都各有自己別具一格的魅力，為人們帶來美與感動。那麼今天接下來要介紹的這幾道美食，是與生菜息息相關，並且通過精彩絕倫的烹製特技，將食物進行獨特的組合。接下來的正文...

不用。生菜是萵苣的變種蔬菜，不經烹飪也可以直接食用。生菜又叫鵝仔菜，萵仔菜。生菜外表是不同程度的綠色，入口口感爽脆多汁，既能生食又能炒食。生食的生菜可以和煎餅、漢堡、三明治一起搭...