主料
輔料
具體步驟
1. 把老母雞分成兩半、然後進行飛水(注:飛水時一定要煮透)
2. 把蔥姜用牙籤串起來,把所有原料放在容器裡
3. 在容器里加白開水(注:開水加到離容器邊2釐米即可),然後用保鮮膜密封上籠蒸3小時以上。(注:一定要把雞肉蒸耙)
4. 把娃娃菜切兩半,進行飛水,然後把蒸好的雞湯取出把姜蔥取出,把雞湯進行調味,調味品放鹽2_3克,雞精1克即可(注:不要鹹)