北非蛋就食材的搭配、營養來說的確適合懶人。雞蛋的高蛋白搭配著各類營養價值豐富的蔬菜。看似複雜其實前後用不了十五分鐘的事。輕輕鬆鬆可以解決的好吃到爆炸的早飯，可以撕幾塊吐司，麵包，再配上果汁或牛奶，一份令人羨慕的美味早飯就可以完成了。
主料
雞蛋 ：2個輔料
蒜 ：適量具體步驟
將青椒，西紅柿，胡蘿蔔洗淨切成小丁，小紅辣椒切碎，蒜去皮切碎
平底鍋加熱，倒入適量橄欖油，將蒜片和小紅辣椒入鍋中翻炒出香味
將切丁的青椒，胡蘿蔔一起加入到鍋中翻炒
翻炒到胡蘿蔔丁和青椒丁稍微變軟時，將小茴香籽和西紅柿丁加入鍋中，繼續翻炒
調入適量鹽和現磨黑胡椒，翻炒至鍋中所有食材變得軟爛時，如圖劃分出兩個圈圈，用來打入雞蛋
在劃分好的圈中各打入一個雞蛋，小火煎制，切記不要大火，免得雞蛋上面沒熟，下面就煎焦掉了
大約將雞蛋煎制5 6分鐘左右，關火，撒上香蔥碎或香菜，再根據口味調入現磨黑胡椒即可食用
千里飄香谷
