中國的傳統文化博大精深，那麼中國的飲食文化也不甘落後。現在也有很多飲食欄目，比如《舌尖上的中國》等，發現了很多的地方美食。今年小編去了一次寶雞，被當地的美食迷的都不想回家了。接下來給大家講一講寶雞名吃，想去寶雞的朋友們記得仔細的做好筆記哦。
寶雞名吃
1.岐山臊子面
寶雞是陝西省的一個城市，說到陝西最著名的一定是臊子面了。麵條要選擇細長的那種，手工擀麵更好吃。臊子面的靈魂在於它的湯，好的湯底可以成就一碗好的麵條。臊子就是肉，一般選擇稍微帶點皮和肥肉的肉，然後放入胡蘿蔔、豆腐等配菜。按照自己的口味加上油辣子和醋，像小編這種無辣不歡的人真的愛慘了臊子面。
2.岐山擀麵皮
岐山擀麵皮的做法和別處也不大一樣，先是把麵皮擀成面，然後放在蒸鍋上蒸，熟了以後切成寬寬的條狀，這樣子的麵皮比較勁道。擀麵皮的調料很關鍵，把油潑辣子裡面放入少於的白糖然後和醋一起倒入麵皮裡，放入蔥和香菜，看著就特別有食慾。
3.肉夾饃
據說，陝西的饃可以夾一切。當然最有名的是肉夾饃了，肉夾饃的饃也被稱為“鍋盔”，外皮被烤的焦焦脆脆的，裡面又很有嚼勁，非常考驗火候的控制。肉則是選擇肥瘦相間的那種，把它放在特製的湯底裡燉，肉也不會燉爛，香味很濃郁。把煮好的肉切碎放入饃裡，可以按照自己的口味加入適量的香菜進行調味。一口咬下去還會爆汁，真是太滿足了，說的小編都快流口水了呢。推薦指數滿星，大家一定要去吃正宗的肉夾饃!
寶雞名吃就分享到這裡了，還有很多名吃，像馬蹄酥、豆腐包子、西府醋粉等美食需要你自己去了解。不知道看了這麼多你有沒有很心動，反正小編現在巴不得立馬飛到寶雞去吃好吃的。寶雞也是著名的適合旅遊的城市，法門寺、太白山都非常適合去遊玩，吃的同時別忘了看看那個城市的美景!
千里飄香谷
