準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
豆腐 :
100麵粉 :
250 蘿蔔 :
2個 輔料
姜 :
適量蔥 :
適量花椒面 :
適量油 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.用水將麵粉和成麵糰,醒30分鐘。
2..蘿蔔洗淨,切絲,用鹽醃一會兒,擠出水分備用。
3.豆腐切成小塊,用油炒一下。
4.將炒好的豆腐涼後,放入蘿蔔絲,蔥薑末,花椒粉,鹽,和好餡。
5.將麵糰擀成圓片,將餡鋪好,從一頭捲起,切斷。
6.電餅鐺預熱後,放些油,放入豆腐卷,然後放入水,蓋上鍋蓋。
7.水分蒸發完,底部煎至金黃即可出鍋。
烹飪技巧
餡裡也可以放些粉條,味道會更棒。