主料
輔料
具體步驟
1.準備好梭子蟹。
2.梭子蟹用清水沖洗乾淨。
3.姜切末,放入碗中。
4.加入生抽、醋,攪拌均勻成姜醋汁。
5.蒸鍋注入水,燒開,將梭子蟹殼朝下放入蒸鍋中。
6.大火蒸制15分鐘左右,拿出蘸汁食用。
烹飪技巧
蟹要選用鮮活的,螃蟹性寒,須加姜醋才可食用。