鹽水淡菜如何做簡單又美味

鹽水淡菜就是經常出現在學校飯堂的不倒翁，每個視窗都有它的身影，它那鹹淡適宜，配飯剛剛好，補充維生素，便宜又有益身心健康，做法又簡單到極點，不會做菜的，這個一下子就會做了，只要調好適量的水和鹽就可以了。簡單又易學。

主料

輔料

具體步驟

1.材料：淡菜（已洗淨）、薑片。

2.將已洗淨的淡菜下入清水鍋中。

3.接著，擱入薑片，加適量的料酒。

4.然後，加適量的鹽。

5.調味煮開。

6.最後，煮至淡菜開口，即成。

7.出鍋，裝盤。

烹飪技巧

煮淡菜的時間不要過長，開口就可以了。