炸翻果是一種油炸的小零嘴。小時候,春節時,家裡總會準備一盤炸翻果,讓客人們圍坐一桌,吃著炸翻果看著電視,那酥脆的口感讓人忍不住吃了又吃。如今,因為工作很少回家吃到媽媽做的炸翻果了,但是又禁不住那香酥口感的誘惑,那麼就自己動手來做這道菜吧!希望能夠吃出家裡的味道~
主料
麵粉 :350輔料
白糖 :50具體步驟
1.盆裡加入白糖,黑芝麻。
2.加入麵粉,倒入開水稍燙。
3.和勻成麵糰,醒10分鐘。
4.擀成薄皮。
5.切成方形的小片。
6.用小刀從中間喇幾道。
7.把一頭從中間穿過。
8.翻一下,就成了。
9.把做好的坯子晾一會。
10.鍋裡放入花生油,燒熱,放入翻果坯子。
11.炸一會,飄起來。
12.成金黃色,撈起。
13.香脆好吃的翻果子。。。
1、麵糰和硬些,不容易粘在一塊。2、做好的翻果坯子晾會兒,可以更快的炸脆。3、燙麵主要是炸時會鼓起來,更脆,而不是硬。