豬肘是什麼部位

腿部關節。相當於人的胳膊肘豬肘，包含豬前肘、後肘的地方，因為豬的身上纖維比較柔軟，結締組織比較少，肌肉組織中含有大量的脂肪，所以豬肘口感肥而不膩。豬肘含有比較高的膠原蛋白，在口感和營養上都和其他部位的差異還是挺明顯的，豬肘的營養挺豐富的，含有比較高的蛋白質，和肉皮一樣，會使面板豐滿，潤澤，強體增肥的補品，但也會因為脂肪含量太高，對人體也會造成不小的負擔，所以，肥胖人士不建議食用過多。