準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘爆炒河蚌的做法 還是比較簡單的,爆炒河蚌是一個色香味俱全的菜餚,不僅製作出來的外形美觀,而且味道極好,河蚌比較衛生乾淨,河裡長大的比較鮮味,吃起來特別美味,偶爾來一盤下酒真的是特別的好呢,用大火進行爆炒這樣特別香,也可以加一點辣,這樣更好吃
主料
河泵 :
適量 輔料
佐料 :
適量 具體步驟
剖取河蚌肉,清洗乾淨 切絲,入沸水,和薑片一起,焯幾分鐘
青紅椒切絲 姜切碎
鍋中放油,小火炸香花椒八角姜粒
放入生抽,糖,鹽翻炒 (擔心腥味的可以加入少量料酒) 再加入青紅椒絲
翻炒均勻即可裝盤