微波爐蒸牛肉是一道又簡單又美味的微波爐菜餚,製作很簡單,也可以在上班前醃製好放入冰箱,回家以後再放入微波爐,只需要幾分鐘,一道好吃下飯的蒸牛肉就完成了,新增的調味料也可以根據自己的口味和家裡現有的調味品開調整。水澱粉和食用油一定不能少,這個是牛肉滑嫩的關鍵!
主料
牛肉 :250輔料
蠔油 :1勺具體步驟
準備食材,牛肉可以提前泡下水去血水
洋蔥切粒,姜切絲,蒜切末,小蔥切末,牛肉切薄片,芽菜泡水五分鐘後清洗幾遍
切好的牛肉加入蠔油,生抽,食用油,水澱粉,薑絲,蒜蓉,小蔥的蔥白段,全部拌勻醃製一會兒,水澱粉和食用油可以保證牛肉蒸出來的滑嫩
醃製五分鐘左右,牛肉會吸收幹所有的調料汁的
醃製好的牛肉加入洋蔥粒和洗乾淨的芽菜粒,郫縣豆瓣醬
把所有的食材攪拌均勻,醃製一會兒
醃製好後,蓋上保鮮膜,用牙籤在保鮮膜上搗幾個小孔,放入美的微波爐
選擇微波功能,選擇P80 中高火,微波6-8分鐘即可,各種微波爐的功率不同,中途可以拿出來開啟試一下是否熟了
蒸好盛碟,撒上剩餘的蔥花,又簡單有美味的一道微波爐芽菜蒸牛肉就完成了,哈哈,要小心會多吃一碗飯的,牛肉如此處理會很嫩的,很好吃!