準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘香椿這種食材也是很奇怪的,有人特別喜歡,但是有人就接受不了這個味道。可以和雞蛋配合的食材有很多,比如韭菜、蒜黃等等。香春芽炒雞蛋也是很好吃呢。香椿中帶有一點微微的苦味,能很好的掩蓋住雞蛋的腥味。而雞蛋也能很好的緩衝香椿的苦。
主料
香椿 :
80 輔料
雞蛋 :
50 具體步驟
香椿洗淨 用清水泡一下
用開水焯一下
再用清水泡一下
香椿撈出控幹、切幾刀
放入雞蛋液中、放入鹽
攪拌均勻
鍋中放入適量的花生油、晃動一下鍋體、使得油均勻塗抹在鍋體內 放入蛋液、也晃動一下
翻個、煎熟 即可