美食派煎玉米糝餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 細一點的玉米糝，用少許開水燙後放置溫度約37度（和體溫相仿），加酵母拌勻放置1-2個小時，然後加雞蛋一個、鹽、花椒粉、蔥花拌勻。

2. 平底鍋加油，油溫熱時，將拌好的材料用手拍成小餅，一個個的放到鍋裡煎，底部煎黃後，加少許水（差不多到半個餅那麼高），蓋蓋燜，水揮發完後小火煎至底部脆即可出鍋。