在家做的電飯煲做蛋糕的方法如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將蛋白跟蛋黃分開用二個盆裝開

2.在蛋白中放少許白醋，再放入所有的糖，高速攪打至乾性發泡狀態，再轉慢速一分鐘使蛋白糊變得光滑細膩

3.蛋黃加入調和油和牛奶，用攪拌器低速攪拌均勻

4.在蛋黃液篩入低筋麵粉，繼續用攪拌器攪拌均勻

5.取三分之一打發好的蛋白加入蛋黃麵糊中，用橡皮颳倒翻拌均勻後把麵糊全部倒回入打發的蛋白，用刮刀翻拌均勻，即成蛋糕麵糊

6.電飯煲先空煮一下，等跳到保溫燈時，將蛋糕麵糊倒入底部墊了不粘油紙的電飯煲煲膽裡，輕摔一下震出大氣泡

7.電飯煲按下鍵，用一塊毛巾蓋住電飯煲的出氣孔，然後一直等電飯煲跳到保溫