![燉鯽魚怎麼做好吃又簡單]( "燉鯽魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
6分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
鯽魚 ：
1條 豆腐 ：
1盒 姜 ：
3片蔥 ：
3段 輔料
油 ：
6鹽 ：
6胡椒 ：
6料酒 ：
6雞精 ：
6 具體步驟
1. 鯽魚開膛去內臟，去鱗去鰓（魚檔工作人員完成），洗淨，抹乾，用鹽和料酒稍醃待用。
2. 豆腐切成1釐米厚的塊
3. 砂鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚放入，煎至兩面呈金黃色。
4. 加入蔥姜
5. 入足夠開水（5碗左右
6. 加蓋，燒開後轉小火（如果想要湯色雪白，就用大火煲10分鐘），煲40分鐘
7. 加入豆腐，再煮5分鐘左右，加鹽和胡椒、雞精調味即可。
烹飪技巧
豆腐消化慢，小兒消化不良者不宜多食
千里飄香谷
