蒜香洋蔥烤雞腿如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 先把雞腿剔骨，用鹽和蒜末和洋蔥片一起碼味，也可以放些黑胡椒，及辣椒粉，或是其他herb，如迷迭香等，按個人口味進行操作；

2. 碼味1個半小時後，一起放入烤箱，140度大約90分鐘，中途可能會冒出很多雞汁兒，可以無視。

3. 半個沙拉，碼放利索。史先生用了點兒西紅柿和生菜葉兒。

烹飪技巧

雞肉中蛋白質的含量較高，氨基酸種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等症有很好的食療作用。中醫認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。