豉油雞翅如何做簡單又美味|家常菜

主料

輔料

具體步驟

1. 鍋燒熱，加入少量油，把雞翅表面的水分擦乾，碼放在鍋底。

2. 中小火把雞翅兩面煎至金黃。

3. 在容器裡倒入120ml豉油雞汁。

4. 再加入150ml清水混合製成湯底。

5. 把煎好的雞翅全部放入鍋中，倒入調製好的豉油雞汁。

6. 中火慢慢加熱至開，無需再放鹽、糖、醬油等任何調料。

7. 烤箱預熱170度，烤盤放在底層，把鍋蓋上蓋子，放入烤箱中。

8. 烤制約1個小時後，溫度調節到200度，繼續加熱30分鐘即可。

烹飪技巧

1、初次嘗試這種做法，可以先用比較易熟的雞翅，初步掌握一下烤箱燉肉的時間和烤箱效能。2、我覺得雞翅一共烤60分鐘就可以了。因初次嘗試，60分鐘後發現上色不夠，又增加到200度上色半個小時。也可以前30分鐘180度，後30分鐘200度。3、可以嘗試上色時開啟蓋子，但一定要注意安全，烤箱空間小，鍋子大，避免燙傷。