美食派巧克力布朗尼如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

可可粉 ：30
低粉 ：120

輔料

蛋 ：3個
香草精 ：1/4小勺
核桃 ：90
酒浸葡萄乾 ：90
黑巧克力 ：60
黃油 ：120
糖 ：120

具體步驟

1.準備好材料，分離蛋白、蛋黃。

2.黃油室溫軟化。

3.然後加入60克糖打發。

4.再分次加入蛋黃，攪拌均勻。

5.黑巧克力隔水融化。

6.已隔水融化的黑巧克力加入黃油蛋糊中攪拌均勻。

7.再加入可可粉、香草精拌勻成巧克力糊。

8.3個蛋白加入60克糖打至拉出小尖角。

9.取1/2打好的蛋白入巧克力糊中拌勻。

10.加入已過篩的低粉拌均勻。

11.再加入剩下的蛋白霜拌勻。

12.加入核桃和酒浸葡萄乾拌勻成麵糊。

13.倒入模具中。

14.烤箱160度，烤約40分鐘。

15.好吃的不得了~

烹飪技巧

1、黃油加蛋黃時要分次加。2、混合時要上下翻拌，手法要輕巧。