色香味俱全的糯米蛋如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鹹鴨蛋 ：4個
糯米 ：50

輔料

醬油 ：適量
蔥花 ：適量
胡蘿蔔 ：半根
雪豆 ：適量
玉米粒 ：適量

具體步驟

1.將糯米洗淨，泡4個小時

2.準備雪豆粒，玉米粒，胡胡蘿蔔粒及蔥花

3.炒鍋放油，將雪豆粒，玉米粒，胡胡蘿蔔粒及蔥花炒香

4.下入泡好的糯米，翻炒均勻

5.適量生抽與老抽醬油，老抽只要一點點為配色用

6.將新鮮的鹹鴨蛋刷洗乾淨泥巴

7.生鹹鴨蛋敲一個小口瀝掉蛋清只留蛋黃

8.用漏斗把攪拌均勻的糯米粒加入到蛋殼中，九分滿就行，太滿的話到時蒸熟後會溢

9.放入到高壓鍋蒸20分鐘

10.鳥窩裡的蛋，小朋友看到會不會很驚奇呢

烹飪技巧

九分滿就行，太滿的話到時蒸熟後會溢