娃娃菜是白菜的一種,是從國外引進的一種食品,因為個頭比一般的白菜小,所以美其名曰娃娃菜。與白菜一樣性微寒,所以體寒的人不宜多吃,但是普通人經常吃會起到養胃生津、利尿通便的作用。娃娃菜炒粉絲也是一款既有主食又有蔬菜的菜品,配以蒜蓉入味會更加鮮美。
主料
鹹肉 :100g輔料
鹽 :適量具體步驟
1.粉絲泡軟,其他洗淨
2.鹹肉切片,娃娃菜切絲,蔥和辣椒切碎
3.先炒鹹肉
4.炒變色加入豆瓣醬翻炒
5.然後倒入娃娃菜
6.炒至娃娃菜均勻沾上豆瓣醬
7.倒入粉絲
8.加入鹽翻炒
9.加入小蔥和辣椒翻炒均勻即可
10.盛出
粉絲要後放,否則容易粘在一起,放鹹肉是為了娃娃菜粉絲更有肉香