在家做的綠豆餡如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.綠豆提前一晚泡發。

2.將泡過的綠豆挑出壞的，然後洗淨，倒入鍋內加入適量清水。

3.然後開大火煮沸。

4.轉小火煮10分鐘。

5.用手捏一下，很容易就捏碎即可。

6.然後把綠豆撈起瀝乾水份。

7.把綠豆倒入料理機內。

8.然後把綠豆打碎，如果想更細膩的可以用電動料理機打。

9.把不粘鍋燒熱，加入黃油。

10.黃油溶化後倒入綠豆沙。

11.把綠豆沙炒幹後再加入細砂糖。

12.繼續翻炒至濃稠比較偏幹即可。

13.最後用保鮮盒裝起放涼，然後涼箱冰凍儲存。

烹飪技巧

甜度可根據自己的口味調整，增加或減少。如果想綠豆餡更加的細膩可以用去皮的綠豆來做。