美味的芥蘭炒鹹面線如何做簡單又美味

說實話，我自己在很早之前對於芥蘭炒鹹面線這個是食譜的菜名都不懂是什麼東西。芥藍，感覺從來沒有聽說過的菜，鹹面線這個東西就更沒有聽說過了，但是上次在外面餐館看到有這麼個東西的時候，處於好奇點了，吃了之後不能忘記他的味道，我自己學會做啦。

主料

輔料

具體步驟

1.準備潮汕鹹面線

2.芥蘭菜摘洗乾淨，斜刀切細待用。

3.準備好蒜粒、蔥花

4.鍋水開

5.放入鹹面線煮開2分鐘

6.撈出面線過一下清水控幹水份

7.鍋熱放適量的油，炒香蒜粒、蔥花

8.放入芥蘭菜炒至變軟，調入雞精、鹽炒勻。

9.放入面線用筷子抖散拌勻

10.調入砂糖撒入蔥花拌勻即可享用。

11.成品

烹飪技巧

面線焯水是為了減少鹹味，放糖是為了提鮮。