主料
生牛肉薄片Tenderloin thin slice :適量輔料
蛋黃醬mayonnaise :適量具體步驟
1. 將松露蛋黃醬抹在盤子的底部,把用調味料調好的生牛肉薄片放在上面,加入松露油。Place the mayo on the plate, and season the meat on the top of mayo, then add truffle oil.
2. 配上用橄欖油調拌好的黃色苦苣和芝麻菜沙拉。Dress the salad with olive oil.
3. 最後加入帕爾瑪乾酪切片和松露片。 Put the shaved parmesan cheese and sliced truffle.
BeefTenderloinCarpaccio來自:北京麗思卡爾頓酒店二層巴羅洛義大利餐廳