簡單的清湯燴麵如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

在家做飯不想炒菜的時候可以煮麵條吃，這道簡單的清湯燴麵，可以說是常見的特別簡單的麵食，方法很簡單，不過經驗豐富的主婦們一般都能煮出讓全家白吃不厭的味道哦！裡面還添加了各種喜歡的蔬菜和肉，懶得做飯炒菜的人可以嘗試一下。

主料

麵粉 ：500
肉絲 ：300

輔料

豆腐皮 ：1張
蔥薑蒜 ：適量
醬油 ：適量
十三香 ：適量
金針菇 ：1小把
香油 ：適量
木耳 ：適量
西紅柿 ：1個
海帶 ：適量
料酒 ：適量
雞精 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.麵粉加入鹽水和成光滑的麵糰，醒十分鐘，分成小份擀成長形的面坯

2.海帶木耳泡發切絲，豆腐皮切絲

3.金針菇切掉根部撕開洗乾淨

4.西紅柿切丁，蔥切段、姜切絲、蒜切片

5.坐鍋倒油，油熱之後倒入肉絲翻炒

6.加點料酒、十三香、醬油煸炒一下

7.把肉絲扒到一邊，倒入蔥薑蒜炒香

8.倒入木耳海帶和豆腐皮翻炒一下

9.再倒入西紅柿，加點鹽翻炒一小會兒，關火

10.另起一鍋，加入清水燒開，把面坯拉成面片下鍋裡，因為是一個人沒法照相

11.全部下入鍋裡之後煮一會兒，倒入剛才炒好的菜

12.再加入青菜和金針菇攪一入，蓋蓋子燒開，加一點雞精和香油調味即可

烹飪技巧

面要和的稍微硬一點，不然的話會粘一起的