易做的醋溜綠豆芽如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.用水多泡洗幾遍豆芽。鍋裡燒開水，將豆芽放進去焯一下。

2.撈出來用冷水衝幾遍，控幹水份。

3.切蔥、姜、幹辣椒。

4.鍋裡油熱後放花椒炒香。

5.放蔥、姜、幹辣椒爆鍋。

6.放綠豆芽翻炒，加適量的醋、鹽調味。

7.翻炒均勻即可。

烹飪技巧

豆芽焯一下水吃起來更放心一些。焯過之後用冷水衝幾遍，再炒過吃起來口感比較脆。