關於法何的知識

“這個西梅法何是無意間在《法國藍帶基礎烘焙》的書中看到的，而且做法呀、原料呀也比較簡單，所以就上手做了。法何（Far）是法國家常甜點的代表之一，在沒有使用黃油之前的年代就很盛行了。”...

食材明細主料西米（適量）鮮奶（150毫升）椰汁（50毫升）輔料澱粉（少許）配料白糖（少許）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）如何煮西米露的做法步驟1、鍋內水燒開後，改為小火，將已經煮好的西米重新放入鍋內...

食材明細主料何首烏尖（300g）輔料尖椒（10個）食鹽（一勺）味精（少許）醬油（2勺）生抽（2勺）食醋（2勺）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌何首烏尖的做法步驟1、大蒜切蓉。2、尖椒切圈。3、何首烏尖放清水...

“分享我打發蛋白的經驗”食材明細主料蛋白（2個）輔料白糖（30g）甜味（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）如何打發蛋白的做法步驟1、首先裝蛋清的容器無油無水，蛋清中不能混入一點蛋黃。蛋清中加...

秋葵，屬於是一種蔬菜型別的，平時喜歡吃秋葵的人們也是比較多的，還是由於秋葵的特殊性所在。那麼秋葵，一般性的是怎樣進行製作的呢。大家可能都想要了解一下，其帶給人體的好處所在。以下小編...

“在很多燒菜裡，熬糖色的是必不可少的步驟，米芽的很多燒菜裡都提到了熬糖色這個步驟，很多朋友也跟我一起探討過熬糖色的一些問題，米芽今天就很詳細地跟大家講一講吧，順便註明一下，米芽熬糖色...

食材明細主料黑魚（一條）輔料甜辣醬（5匙）調料白醋（2匙）糖（1匙）酸甜（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）何小俠糖醋魚的做法步驟1、黑魚一條，刺比較少。2、叫賣魚攤骨肉分離。3、再去頭尾洗淨。4、剔...

“雖然很盜版但做蛋糕很美味滴“奶油”~”食材明細主料蛋清（數只）輔料白醋或新鮮檸檬汁（少許）配料白砂糖（少量）怪味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）如何打發蛋清的做法步驟1、把蛋清倒進一個不...

食材明細主料三黃雞（1只）輔料粗海鹽（1包）調料鹽焗雞粉（1包）八角（幾片）桂皮（適量）香葉（適量）鹹香（口味）焗（工藝）一小時（耗時）普通（難度）何氏鹽焗雞的做法步驟1、粗鹽1包。2、幹鍋放入鹽，八角，桂皮，香葉，花椒，炒出...

這名字真的是一絕，名副其實的“仙姑”！菌菇鍋底味道一絕。蘑菇味很濃，喝起來鮮鮮的。套餐團購價很划算，168元四個人，怎麼看吃都很划算。這附近的交通都很方便，店員服務都超好，沒有因為是團購...

“按照方子做了壽司蛋，香甜口味，怕適應不了，改成了原味蛋皮，講究口味正宗的親們可以費些功夫做壽司蛋。”食材明細主料壽司飯（適量）輔料厚蛋皮（適量）蝦卵（適量）海苔（適量）其他（口味）技巧（工藝）廿分鐘（耗...

很多人都很喜歡發喝茶、品茶，但卻極少注意儲存茶葉，所以不管是喜歡茶，懂茶，愛茶，都會有這樣一個問題：如何儲存茶葉?如何儲存茶葉?如何儲存茶葉，茶葉才能清香、純淨、口感極佳?也有極少數人會...

隨著生活節奏的加快，生活壓力的增加，很多人會有失眠的症狀。晚上睡不著，白天便會變得昏昏沉沉，工作不能夠全心全意的去完成。可以說，失眠是很多人都很頭疼的一個問題了。那麼，失眠如何食療方...

“何首烏的嫩尖，一種野菜，本地人有摘來賣，有降血脂的作用！”食材明細主料何首烏尖（300g）輔料糊辣椒（適量）香菜（三棵）蒜（適量）姜（適量）香油（少許）花椒油（少許）醬油（少許）醋（少許）白糖（少許）蔥（兩棵）微辣（口味）拌（工藝...

幹海蔘如何食用方法相信很多人都不清楚，甚至也沒有聽過。其實幹海蔘是新鮮的海蔘加工後的產品，雖然它外表看起來不怎麼樣，但是它具有豐富的蛋白質，也很大的營養價值。接下來我將會告訴大家...

隨著社會的日益發展，人民的生活也是越來好，而飲食卻是越來越不注意，導致現在都因為生活水平和條件的變好，而身體素質下去了，因此一個健康營養的飲食對我們每個人都是必不可少，也是我們要去掌...

“絕對的做菜神奇，特別適合拌餡，尤其是自己做香腸時加些，效果一定比加蔥姜水好太多。”食材明細主料鮮姜（5塊）輔料姜（適量）原味（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）如何自制姜粉的做法步驟1、前幾天...

魚，是生活在水裡的生物，也是人們經常性的會食用到的一種肉類。魚的烹飪方式很多，但是要想魚能夠更好的入味的話，那便需要把魚片給切的薄一些了。以下小編便為大家所整理到了魚片的切法所在...

生活節奏跟規律，決定著一個人的身體健康，生活中，很多中老年人身體各項指標會偏高，比如血脂，血壓，脂肪肝，針對這些症狀，忌口才是最重要的，小編今天跟大家分享一篇如何降血脂的食療法，希望你日常生...

“臘魚臘肉臘香腸。。。。是南方人冬天的必須無臘不歡冬至前後開始醃製過年就是必須上桌的一道家常美食”食材明細主料草魚（若干條(10斤以上)，或鯇魚）花椒（適量）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝...

食材明細主料豬肚（一個）輔料花生油（適量）鹽（適量）其他（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）如何清洗豬肚的做法步驟1、買個豬肚2、翻到反面來，加花生油和鹽，搓一搓3、繼續搓4、用水衝一衝5、煮一鍋...

食材明細主料五花肉（500克）梅菜乾（少許）輔料醬油（適量）香葉（適量）八角（適量）桂皮（適量）料酒（適量）五香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）何氏梅菜扣肉的做法步驟1、五花肉洗淨，整塊下水煮30分鐘，撈出。2、...

人們在日常生活中，對杏鮑菇這種食材是經常性的會食用到的，因其口味上面不錯，當然最為重要的還是其帶給人體的功效，是很好的。那麼人們在挑選杏鮑菇的時候，容易出現非常之多的誤區，並沒有選擇...

食材明細主料湯圓（適量）糖（少許）糖桂花（少許）玫瑰花（少許）輔料鹽（少許）水（適量）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）如何煮湯圓的做法步驟1、準備好湯圓。2、起鍋燒水，水開後加一點點鹽在水裡。3、依...

“米芽片魚的方法其實不是學大廚的，而是跟著中學的生物老師學的！這片魚跟生物老師有啥關係呢？因為我們中學學生物的時候有一節課要解剖鯽魚，生物老師很麻利地把魚剖開，給我們講解，並要求我們...