準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
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麵粉 ：
50 雞蛋 ：
2個 輔料
水 ：
適量鹽 ：
少許 洋蔥 ：
少許 具體步驟
1. 取麵粉適量，加鹽、花椒粉，加水調成稍稠的糊狀，攪勻後蓋上保鮮膜放冰箱冷藏。第二天早上取出麵糊，加雞蛋兩到三個、切碎的洋蔥半個攪拌均勻，靜置10分鐘。
2. 用少量油潤一下鍋，舀入三大勺麵糊，輕輕轉動鍋子，讓麵糊均勻佈滿鍋底，到自己喜歡的厚薄和大小，蓋上蓋子煎兩分鐘左右。
3. 翻面再煎一到兩分鐘至兩面金黃即可。
烹飪技巧
1、如果是現做現吃，放冰箱冷藏這一步可以直接省略。2、洋蔥可提前放冰箱冷藏5小時以上，切時便不會對眼睛造成強烈刺激。
千里飄香谷
