薯條牛腩湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 牛腩切塊，飛水備用。

2. 薯條和蔬菜放入湯煲，加入飛水的牛腩、番茄沙司、清水，入砂鍋上火煮沸。

3. 轉文火煲80分鐘，最後加鹽、黑胡椒粉調味。

烹飪技巧

薯條油炸著吃味道雖然不錯，但油炸食品的危害人人皆知。這道湯不是用油炸的薯條哦，而是把薯條和牛腩一起放在砂鍋中熬煮。牛腩是靠近牛肋處的鬆軟肌肉，筋、肉、油花分佈很均勻，特比適合來煲湯，而且牛腩富含蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B、煙酸等，牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。牛肉薯條牛腩湯，滋味醇厚香甜，更能補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨。