雙釀蓮藕如何做簡單又美味|秋之良品

主料

輔料

具體步驟

1. 提前幾個小時將綠豆用清水泡開，糯米也提前1個小時用清水泡一下，泡好後，將蓮藕的靠近頂端的地方用刀切斷，象一個蓋子一樣，然後用清水加筷子清洗乾淨蓮藕的空洞。將一節蓮藕釀入綠豆，另一節釀入糯米，蓋上剛切斷的蓋子，蓋子的四周用牙籤釘緊。

2. 將兩節蓮藕放入高壓鍋裡，放入瘦肉或豬骨頭、泡發好的冬菇、乾貝，蜜棗、薑片，加入適量的水，剛漫過蓮藕就行了，開火燉60分鐘，關火繼續燉到裡面不沸騰。

3. 燉好後，加鹽調好味，將蓮藕取出切成塊，澆上一些燉湯就完成了。