家常菠蘿海鮮飯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將菠蘿一切二，挖出肉殼留在一邊備用做盛器，果肉切成丁（只需要1/2個果肉即可）

2. 鮮貝解凍，沖洗乾淨用廚房紙洗幹水分，加1/2個蛋青，1/2小勺白酒，1小勺生抽拌勻。（沒有鮮貝用蝦仁，蟹腿棒都可以，或者全部都加點也行）

3. 雞蛋打散，加1/2小勺白酒，用2大勺熱油炒熟，盛出

4. 鍋裡繼續放2大勺熱油，將鮮貝炒熟，盛出

5. 鍋裡繼續放最後1勺油，加入飯和青豆翻炒均勻

6.將菠蘿丁中的汁水擠出，調和咖哩粉，倒入飯中翻炒勻，繼續加入先前炒好的雞蛋和鮮貝，炒勻

7. 將炒好的飯盛出，裝在菠蘿殼中，200度10分鐘，喜歡乳酪的可以撒些乳酪一起烤，或烤好撒些乳酪粉上去，最後灑上烤好的腰果即可。