主料
輔料
具體步驟
1. 把嫩豆腐切成兩釐米見方的小方塊。
2. 燒乾炒鍋,放入植物油,油燒至7成熱時把薑片放入煎10秒左右。
3. 把豌豆放入稍微翻炒一下,放入3勺水,煮2分鐘後把豆腐放入。
4. 大火燒開後,小火燉煮3分鐘,用手把鹹蛋一點點掰碎放入鍋中。。
5. 鹹蛋完全放入後,用鍋鏟輕輕劃拉幾下即可。