主料
高筋麵粉 :265輔料
芝士片 :3片具體步驟
1.將所有材料除黃油外依次由液體到粉類的順序放進麵包桶,放入麵包機內
2.開啟一次和麵模式
3.一次和麵結束後,加入黃油,開啟二次和麵
4.達到擴充套件階段,出膜
5.開啟麵包機發酵模式1小時
6.發至2.5倍大
7.排氣,平均分割成8份
8.依次滾圓放入烤盤
9.放入烤箱進行二次發酵,發至2倍大
10.刷上蛋液,撒上白芝麻
11.放入提前預熱好的烤箱180度20分鐘
12.出爐後放涼
13.將牛肉剁成末,加入調味料混合均勻
14.分成三份,揉圓按扁在油紙上
15.鍋裡倒油,把肉餅放入鍋內,油紙揭開
16.雙面煎2-3分鐘左右
17.將漢堡胚從中間橫著劈開
18.抹上沙拉醬
19.放上一片西紅柿
20.放上牛肉餅
21.放上芝士片
22.放一片生菜,抹上沙拉醬
23.蓋上頂層的漢堡胚即可