好吃的煲鹹飯如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

煲鹹飯：煲鹹飯是廣東常見的一種小吃，僅需要實際分鐘的時間就可實現飯菜一鍋出，我這次是用的電飯煲做的家常版，有條件的話還是建議用砂鍋，味道會更好，這也是最為正宗的做法，但是向我一樣是懶人的話，咱們還是用電飯煲吧，反正也很好吃不是，味道好才是真的好。

主料

臘肉 ：90
大米 ：330
五花肉 ：90

輔料

香菇 ：15
蔥 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
胡蘿蔔 ：100
青菜 ：適量
油 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.先把米淘一下，然後泡上約一兩個小時

2.準備其他食材

3.臘肉和五花肉切片；香茹洗髮洗淨、對半切開；胡蘿蔔切丁。

4.臘肉乾煸出油

5.放入五花肉煸炒，放料酒。

6.放蔥段、薑片；放香菇和胡蘿蔔丁翻炒。

7.放一點兒水，以沒過食材為宜；放一點兒生抽。

8.倒入盛有大米的電飯鍋，約一小時煮飯完畢（比平時燜米飯稍長一點兒時間）。

9.等煮飯程式完成後，放入小青菜燜幾分鐘。

烹飪技巧

1、最後盛出的米飯也可以用炸焦的洋蔥絲來拌一下，隨意。