美味青菜小包如何做簡單又美味

清新誘人的香氣濃郁，搭配著一杯溫熱的豆漿食用更是讓人回味無窮。一道健康營養價值高的家常小吃青菜小包讓人充分體會到美食的魅力，新鮮富含維生素的青菜配合調味料包裹在薄薄的包子皮裡，蒸出來的口感讓人享受不已。你是不是心動了呢？

主料

輔料

具體步驟

將蔥、姜去皮洗淨，蔥切成段，姜切成片，備用；將小白菜、油菜擇洗乾淨，放入沸水鍋中略焯，撈入清水盆中漂涼，撈起瀝乾，剁成碎末，擠去水分，放入盆中，加入適量精鹽、糖、豬油，拌勻醃透，備用。將豬肉放入鍋中，加入清水、蔥段、薑片，煮至五成熟時，撈出晾涼，切成約0.3釐米的方丁。

將鍋內加入醬油、蝦皮、糖、精鹽、清水，用旺火燒沸，再放入豬肉丁，改用溫水煨透，燒至湯汁見濃時盛起，加入麻油，涼透後與醃好的小青菜放在一起，充分拌勻，即成餡料。將麵粉與酵母摻在一起，用溫水和好，揉勻，待麵糰發起，對入適量食鹼，揉勻揉透，分成大小均勻的面劑，擀成圓皮，將餡料放入圓皮的中間，收邊捏緊，捏成18-20個小褶，即成包子生坯。包子生坯擺入屜中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。