養顏花椰菜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 先隔夜浸泡好黑木耳，花椰菜放在淡鹽水中浸泡30分鐘。

2. 用手就可以把花椰菜掰下來。在開水裡焯一下。

3. 胡蘿蔔切片。

4. 熱鍋，倒入橄欖油。

5. 放入胡蘿蔔煸炒1分鐘。

6. 放入在水裡焯好的花椰菜。

7. 馬上就可以放入一碗水。

8. 放入黑木耳。煮開後就放入鹽和雞精，可以出鍋了哈！

烹飪技巧

胡蘿蔔在西方有很高的聲譽，被視為菜中上品。荷蘭人把它列為“國菜”之一。胡蘿蔔所含的營養素很全面，而且於高溫下也保持不變，並易於被人體吸收。胡蘿蔔素有維護上皮細胞的正常功能、防治呼吸道感染、促進人體生長髮育及參與視紫紅質合成等重要功效。胡蘿蔔是一種帶根皮的蔬菜。據國外報道，常食帶根皮的蔬菜，可以強壯身體，禦寒耐冷。日本學者認為，帶根皮的蔬菜生長在土壤裡，根部和皮殼中含有大量的無機鹽和營養素。每天如能吃一定量的胡蘿蔔，對預防癌症大有益處。