水煮蛋果蔬色拉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將土豆用保鮮袋裝好紮緊袋口，袋子用牙籤扎2個小眼後放入微波爐，高火“叮”8分鐘左右取出，用竹籤子能輕鬆扎透即可；土豆稍微放涼後去皮切小塊，撒上一層椒鹽備用；

2. 將蒸鍋下層煮雞蛋，上層蒸玉米。雞蛋放入蒸鍋水中，水中加少許醋，大火煮開後轉小火，再煮約11分鐘後取出過冷水，去除蛋殼，取出蛋黃(另作他用)，將蛋白切塊備用；將生玉米用小刀取粒，放入煮雞蛋蒸鍋上層蒸熟備用；

3. 黃瓜、蘋果洗淨去皮切塊，涼白開加少許鹽製成鹽水，將黃瓜塊、蘋果塊鹽水中稍加浸泡(以免成品氧化變色)取出瀝乾水分備用；西瓜用果肉專用勺挖取瓜瓤備用；

4. 將除椒鹽土豆塊之外的所有材料混合，分裝食盤，擺上椒鹽土豆塊，擠上適量色拉醬即可上桌。